Les millors receptes amb raïm

Per començar, unes postres: cassoleta de formatge. Melindros, vainilla, mató, raïm i el coco ratllat, en unes postres exquisides i fàcils de fer. El moscatell per sucar-hi els melindros és la cirereta d'unes postres perfectes.

És un plat molt senzill de preparar per iniciar un bon sopar de divendres o diumenge a la nit, quan potser no hi ha gaires ganes de cuinar. Amb unes torrades, una mica de formatge per untar el pa i una selecció de raïm i figues teniu aquest plat fenomenal.

Un plat molt típic és el magret d'ànec. Carn de bon sabor i poc greix que, acompanyada amb la salsa de raïm i porto reduïda, i raïm per condimentar, ens permet gaudir d'un gran segon plat.

Espectacular recepta de peix que ens porta Fina Puigdevall. El bacallà es cou a foc lent i s'acompanya d'una salsa de moscatell reduïda perquè tingui una textura més densa i cremosa. 

Recepta en què podem fer-nos els panets nosaltres mateixos o comprar-los al supermercat. Si es busca la segona opció, és molt més senzilla, ja que només cal preparar el puré d'oli d'oliva i els tomàquets amb l'arengada per posar dins del pa i el raïm.

Unes guatlles cuites i marcades a la paella, acompanyades de raïm, porro, tomàquet i escarola.

I tanquem el cicle novament amb unes postres. Aquesta vegada, una recepta de pastís de massapà i raïm molt fàcil de fer, encara que llarga. La cocció al forn ha de ser lenta per fer quallar els ous, però en una tarda de cap de setmana s'enllesteix i ja teniu postres per al sopar!