Receptes lleugeres ideals per sopar

Plat únic i molt complet de cara a un sopar saludable, i fet en poca estona. Daus de tonyina, una mica d'arròs i, pel que fa a la resta, fruites, algues i verdures variades al vostre gust. Al cap i a la fi, tampoc no és una recepta tancada, així que hi podeu posar alvocat, però també poma, alga wakame o espinacs, ceba o pastanaga a tires... 

Un plat molt senzill de cuinar. Favetes, pèsols i espinacs, juntament amb diferents fruites i bolets que podeu triar i barrejar com vulgueu. És un plat apte per a totes les èpoques de l'any i que podeu anar variant segons les fruites i verdures de temporada. Una minestra millorada!  

I una altra manera magnífica de sopar. Un plat calent, nutritiu ‒i gairebé únic, si ho desitgeu‒ és una bona crema com el puré de verdures d'hivern que us proposem. Carbassa, ceba, porro... La patata també ajuda que tingui més gust i consistència.

De cremes, en podeu fer moltes, com aquesta magnífica recepta amb pèsols i espàrrecs. Vitamines, minerals i pocs greixos i carbohidrats. Sensacional.

Una verdura hidratant i rica en vitamina C, com és el carbassó, amb un farcit de carn de bou de mar en un àpat senzillet i que conté tot el que necessiteu per anar a dormir sense atipar-vos massa.

Si opteu per sopar proteïna ‒gran opció, per cert‒, us recomanem aquest plat: rogers a la planxa i puré de moniato i carbassa. Tot, acompanyat d'uns quants rossinyols. No us enganyarem: l'elaboració és lenta, però val la pena. Nyam! 

Acabem amb una altra opció de proteïna per sopar: tataki de tonyina a la provençal. Un plat fresc, lleuger i fàcil de fer. Què més es pot demanar?