1. Renteu les verdures i talleu-les a bastonets.
2. En un bol, bateu el rovell, afegiu-hi l’aigua glaçada i un pessic de sal, i aneu incorporant-hi la farina a poc a poc, fins a obtenir una pasta espessa.
3. Barregeu-ho amb unes varetes (per evitar que es facin grumolls, no feu servir la batedora).
4. Barregeu la massa amb les verdures lleugerament.
5. Agafeu una mica de la massa amb les verdures, escorreu-la i fregiu-la en una paella amb oli abundant, que cobreixi les verdures. Aneu retirant-les a mesura que la massa quedi daurada, i deixeu-les escórrer sobre paper de cuina.
6. Munteu el plat imitant la forma d’un avet de Nadal.
7. Escampeu-hi els dauets de pebrot vermell i verd i, finalment, acabeu-ho coronant l’arbre amb un estel de pebrot vermell.