1. Preescalfeu el forn a 180 ºC.
2. Poseu aigua amb sal a bullir i coeu l’arròs durant 15 minuts. El coleu i reserveu.
3. Talleu les verdures a tires primes.
4. Barregeu les verdures amb un rajolí d’oli d’oliva, la mel, la mostassa i la salsa de soja.
5. Coeu les verdures al forn a 180 ºC durant 40 minuts.
6. Piqueu les olives, els cogombrets i els tomàquets secs. Els barregeu amb les tàperes.
7. Barregeu l’arròs cuit amb les verdures.
8. En un plat disposeu una base d’arròs amb verdures, els talls de bacallà esqueixat per sobre i finalment disposeu la picada d’olives per sobre i serviu.