1. Piqueu els alls tendres i el porro a trossets petits.
2. En una cassola poseu un rajolí d’oli d’oliva i sofregiu-hi les verdures. Saleu-ho lleugerament.
3. Afegiu-hi l’arròs i coeu tot junt durant uns minuts.
4. Mentrestant, escalfeu el caldo de verdures.
5. Afegiu-hi el caldo de verdures a poc a poc i aneu-ho remenant de tant en tant. Coeu-ho durant uns 10 minuts.
6. Afegiu-hi els pèsols i el caldo necessari fins que el gra quedi cuit. Aneu-ho remenant durant la cocció.
7. Afegiu-hi el parmesà ratllat i coeu-ho durant un minut.
8. Serviu l’arròs amb uns encenalls parmesà per sobre.