1. En una paella, confiteu a foc molt lent la ceba, tallada a la juliana, amb una mica de sal. Feu-la suar fins que quedi ben cuita i una mica caramel·litzada. Retireu-la del foc.
2. A la mateixa paella, salteu els calamarsons amb un xic d’oli i l’all sencer, aixafat (hi podeu afegir, si us agrada, bitxo).
3. Quan agafin color, afegiu-hi les faves i els espàrrecs de marge nets.
4. Salteu-ho 2 min i incorporeu-hi la ceba cuita i sal.
5. Deixeu-ho coure 2 min i serviu-ho.