1. Feu una massa no gaire densa amb la farina, aigua, oli, la mantega, el sucre, el fonoll i l’anís. Esteneu-la en una safata de forn.
2. Poseu-hi rodanxes de sobrassada per sobre. Opcionalment, podeu afegir també ceba a la base i uns quants brots verds.
3. Empolseu-ho amb canyella i sucre i poseu-ho al forn a 200 ºC fins que la coca estigui feta (uns 15 min); la massa ha de quedar lleugerament cruixent.