1. Escalfeu la ratafia en un cassó fins que es redueixi a la meitat. Mentrestant, amb dues cullerades de sucre feu un caramel (ha de quedar una mica fosc) i poseu-lo al fons d’un motlle tipus plum-cake. 
2. En el mateix cassó, poseu-hi la meitat de la llet amb el sucre i feu-ho escalfar fins que el sucre quedi desfet. 
3. En un bol poseu els ous, i afegiu-hi la resta de la llet freda, la ratafia i després la llet calenta amb el sucre desfet, i aneu-ho barrejant amb unes varetes. Remeneu-ho, coleu-ho i aboqueu-ho al motlle on heu posat el caramel. 
4. Poseu-ho en una plata al bany maria al forn 45 min a 200 ºC. Quan sigui fred ho podeu treure del motlle i servir-ho. 

Nota: s’hi poden posar unes cullerades de ratafia pel damunt.