1. Poseu la maionesa en un bol i afegiu-hi la pasta de 'sriracha' (segons el punt de picant que vulgueu podeu afegir-n’hi més). Remeneu-ho bé.
2. Talleu els 'molletes' per la meitat i pinteu-ne l’interior amb la maionesa.
3. Poseu la 'porchetta' tallada molt fina, la ruca i dues làmines de formatge a cada entrepà, i passeu-los per la planxa amb un pes a sobre fins que es daurin per les dues cares i el formatge s’hagi fos.