Neulets sense farcir amb poma al forn i canyella

Tipus de plat Postres

Dificultat Mitjana

Ingredients

Ingredients:

Neulets
Pomes Golden
Canyella
Canyella
Fruit de l’assecat de l’escorça superficial d’un arbre parent del llorer a les branques del qual es fa un tall tot al llarg. En fer-lo, l’escorça es va assecant i cargolant sobre si mateixa, formant els clàssics canons (i no bastons) que després poden ser mòlts per fer la canyella en pols, de sabor més potent però més alterable. Al mercat, podem trobar-ne dues qualitats principals i força diferents: la canyella de Ceilan, la millor, fina com el paper i molt més aromàtica, i la canyella de la Xina, menys prima, menys aromàtica i amb un gust un punt picant. Tradicionalment lligada a la pastisseria, la nostra cuina empra també la canyella per perfumar plats de carn. Les seves propietats digestives l’associen a certes infusions com la xocolata i el vi calent. Cal conservar-la en un recipient hermètic i preservar-la de la humitat i la llum.

Neulets sense farcir amb poma al forn i canyella

Ingredients

Ingredients:

Neulets
Pomes Golden
Canyella
Canyella
Fruit de l’assecat de l’escorça superficial d’un arbre parent del llorer a les branques del qual es fa un tall tot al llarg. En fer-lo, l’escorça es va assecant i cargolant sobre si mateixa, formant els clàssics canons (i no bastons) que després poden ser mòlts per fer la canyella en pols, de sabor més potent però més alterable. Al mercat, podem trobar-ne dues qualitats principals i força diferents: la canyella de Ceilan, la millor, fina com el paper i molt més aromàtica, i la canyella de la Xina, menys prima, menys aromàtica i amb un gust un punt picant. Tradicionalment lligada a la pastisseria, la nostra cuina empra també la canyella per perfumar plats de carn. Les seves propietats digestives l’associen a certes infusions com la xocolata i el vi calent. Cal conservar-la en un recipient hermètic i preservar-la de la humitat i la llum.

Neulets sense farcir amb poma al forn i canyella

Un maridatge dolç que podem prendre tant per berenars com per postres. Per grans o petits... La compota de poma tèbia amb una mica de canyella combina perfectament amb el neulet. Una combinació nutritiva i saludable.

Consell: Si teniu temps també us quedarà de meravella un pastís taten de poma tèbia amb neulet esmicolat pel damunt.

Preparació

Renteu les pomes i poseu-les al forn a 180ºC – 1 hora.
Tot seguit, peleu-les i tritureu-les amb canyella.
Poseu el puré en un bol i mengeu-lo amb els neulets.