1. Peleu els grans de raïm, talleu-los per la meitat i espinyoleu-los. Poseu-los en una cassola amb el sucre i coeu-los lentament 10 min, fins que caramel·litzin lleugerament. Un cop preparats, reserveu-los.
2. A continuació, prepareu la base del pastís. Esmicoleu bé les galetes i barregeu-les amb la mantega per formar una pasta. Tot seguit, folreu la base d'un motlle de pastís desemmotllable amb aquesta pasta.
3. Per fer la barreja del pastís, tritureu el massapà i combineu-lo amb la nata, els ous, el suc de llimona, el sucre i la Maizena. Finalment, afegiu-hi els grans de raïm confitats i ompliu el motlle amb aquesta barreja.
4. La cocció del pastís és com la d'un pastís de formatge. S'ha de coure amb el forn a baixa temperatura i molta estona, perquè els ous han d'anar quallant. Col·loqueu el pastís al forn a 140 ºC durant 1 hora i 30 minuts, i deixeu-lo refredar dins el mateix forn.