1. Peleu la ceba tendra i l'all.
2. Talleu la ceba a discos fins i l'all a làmines. 
3. Talleu els tomàquets a quarts.
4. Escalfeu una paella mitjana a foc mitjà-alt.
5. Assequeu els calamars amb una mica de paper absorbent i presenteu-los sobre la paella.
6. Afegiu-hi una mica d'oli d'oliva i deixeu-los que es daurin a foc viu 1 min per cada costat.
7. Salpebreu-los i reserveu-los en un plat pla.
8. Torneu a escalfar la paella i daureu-hi la ceba tendra, sense moure-la, uns segons.
9. Afegiu-hi les làmines d'all, les ametlles picades i una mica d'oli.
10. Quan les làmines d'all es daurin, afegiu-hi els grans de pebre verd.
11. Espereu 5 s i afegiu-hi el tomàquet.
12. Abaixeu el foc i deixeu-ho coure no més d'1 min.
13. Talleu els calamars a trossos més petits.
14. Aparteu la paella del foc i afegiu-los-hi, amb el suc.
15. Presenteu la focaccia oberta i torrada sobre un plat pla.
16. Repartiu-hi el contingut de la paella i acabeu-ho amb julivert picat.