Preparació
- Poseu el formatge en un bol i, amb una forquilla, treballeu-lo amb la nata, les herbes tallades petites i mig all triturat, fins a obtenir una pasta homogènia. Salpebreu-la i reserveu-la a la nevera, tapada.
- Talleu el pa a llesques fines i torreu-les al forn, sobre un full de paper. Quan agafin color, gireu-les.
- Escorreu els cargols i eixugueu-los amb paper de cuina.
- En una paella al foc, poseu la ceba tendra picada amb un raig d’oli. Quan estigui transparent, incorporeu-hi la resta d’all triturat i els cargols, salpebreu-ho i salteu-ho 3 min.
- Unteu les torrades amb el formatge, quan encara siguin tèbies, i pel damunt poseu-hi un parell de cargols (sense la closca), regats amb unes gotes del suc.
