1. Talleu la massa de pasta fullada en quadrats i col·loqueu-los en una font.
2. Talleu les pomes en daus i escalfeu-los en una paella, amb una cullerada d'aigua i molta canyella, fins que s'estovin.
3. Afegiu-hi el xarop d'auró i la pasta d'ametlles al gust per endolcir la compota.
4. Farciu cadascun dels quadradets de pasta fullada amb la compota i tanqueu-los formant-ne uns triangles.
5. Fornegeu-ho 30 minuts.